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Jérémie Pichon : "To Bio or Not to Bio ?"

Auteur du guide à succès Famille zéro déchet, Jérémie Pichon parle de sa gourmandise et de ses engagements, dans l'assiette et au-delà, à travers un questionnaire à la sauce bio.

Par Elodie Klein


  • Jérémie Pichon, Bénédicte Moret et leurs enfants.
    Jérémie Pichon, Bénédicte Moret et leurs enfants.
    © DR
  • Jérémie Pichon : "To Bio or Not to Bio ?"

    © DR
  • Jérémie Pichon : "To Bio or Not to Bio ?"

    © DR

Votre dernière découverte gourmande ?
Les aubergines gratinées au chèvre et tomates confites ! Une pure folie et tellement dur à faire... ;)

Êtes-vous plutôt quinoa ou foie gras ?
Quinoa avec des lentilles corail et du curcuma. Même si mes origines lotoises me font aimer le canard que ma grand-mère faisait en terrine comme personne à la ferme familiale quercynoise. Et même si ce quinoa vient d'un peu trop loin à mon goût...

Vive l'apéro... bio !

Quelle est la place du bio dans votre vie ?
Le bio prend toute la place dans ma vie. De mon assiette à mes écrits, en passant par les dessins de ma chérie... A lire, son Guide des biosceptiques (en PDF) pour vous blinder lors des petits repas entre amis !

Plutôt vin nature ou jus detox ?
Nous avons 18 appellations dans le Sud-Ouest et des vins extraordinaires ! Alors vive l'apéro !! Mais bio... Je n'oublie jamais que si le vin était de l'eau, il serait impropre à la consommation. Eh oui, les taux de substances chimiques y sont parfois hallucinants...

Plutôt sans gluten/sans sucre/sans lactose ou sans limites ?
A demi paléo et donc un minimum de sucre, de lait et de céréales. Sans limites sur les fruits... Vive les figues du jardin de mon grand-père !

Qu'aimez-vous par-dessus tout au resto ?
Une toute petite carte locale saison et bio.

Kapla, surf et du temps sous la couette !

Qu'est-ce qui vous énerve au resto ?
Une carte longue comme le bras de surgelés de chez Métro.

Qu'est-ce que vous ne mangerez jamais (ou plus jamais) ?
Des tomates de chez Lidl !! Celles en filet qui rebondissent et ne pourrissent jamais.

Qu'est-ce que vous avez du mal à avaler dans les discours servis par nos dirigeants ?
S'auto-déclarer impuissant ou incompétent quand on est en fait simplement complice actif de cette mondialisation destructrice. Lanceurs d'alertes, paradis fiscaux, cumul des mandats, rétro-commissions... l'oligarchie se gave et blinde son impunité chaque jour.

Une nourriture spirituelle à conseiller ?
Anticancer de David Servran Schreiber : un livre essentiel pour comprendre que nos prétendues maladies de civilisations ne sont que des maladies du business et que nous avons la clé dans nos mains. Et aussi une heure de kapla avec les enfants, une de surf et une sous la couette avec Madame car la nourriture de l'esprit passe également par le corps !

Une bonne adresse pour se faire du bien ?
L'annuaire des AMAP !

Découvrez le livre Famille zéro déchet (éd. Thierry Souccar) et la suite des aventures de Jérémie, Bénédicte (talentueuse illustratrice) et leurs enfants sur www.famillezerodechet.com !

Dernière mise à jour : 05/10/2016

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