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Installé dans une vaste demeure du XVIIIe siècle au cœur du Vieux-Lille, le Clarance ouvrira ses portes en avril 2015. Cet hôtel-restaurant haut de gamme accueillera notamment un potager bio et des ruches.

Par Laura Savage



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  • Lille : un écohôtel tendance bio

    © DR
  • Lille : un écohôtel tendance bio

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  • Lille : un écohôtel tendance bio

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  • Lille : un écohôtel tendance bio

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  • Aurélie Vermesse, la propriétaire.
    Aurélie Vermesse, la propriétaire.
    © DR
  • Lille : un écohôtel tendance bio

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  • Nicolas Pourcheresse, le chef.
    Nicolas Pourcheresse, le chef.
    © DR

Elle transmet sa passion pour la « cuisine durable » dans son atelier parisien, écrit des livres de recettes végétaliennes et fait partie du jury des prix The Place to Bio 2015. Voici 5 bonnes raisons de retenir le nom d'Ôna Maiocco.

Par Eric Lecluyse



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  • Ôna Maiocco.
    Ôna Maiocco.
    © The Place to Bio / Eric Lecluyse

Pensés pour les passionnés de cuisine, des réseaux sociaux d'un nouveau genre émergent. Tour d'horizon, de MyCookr, le petit dernier, à Food Reporter, racheté par Prisma Média.

Par Laura Savage



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  • Un repas partagé organisé via le site Colunching.
    Un repas partagé organisé via le site Colunching.
    © Colunching
  • Les fondateurs de MyCookr, de gauche à droite, de haut en bas : Simon Gros, Sylvain Pennetier, Florian Baudry, Guillaume Sauvage-Combat, Raphaël Accardi.
    Les fondateurs de MyCookr, de gauche à droite, de haut en bas : Simon Gros, Sylvain Pennetier, Florian Baudry, Guillaume Sauvage-Combat, Raphaël Accardi.
    © MyCookr
  • Capture d'écran du système de récompenses du site MyCookr.
    Capture d'écran du système de récompenses du site MyCookr.
    © DR
  • Capture d'écran du site Colunching.
    Capture d'écran du site Colunching.
    © DR
  • Capture d'écran du site MyCookr.
    Capture d'écran du site MyCookr.
    © DR

Cinq mois après son ouverture, le concept inédit de Maison Vélib' Exki, à Paris, a accueilli 50 000 personnes. Les clients peuvent même retirer leur commande sans descendre de bicyclette.

Par Laura Savage



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  • Devanture de la Maison Vélib' Exki.
    Devanture de la Maison Vélib' Exki.
    © Maison Vélib' Exki
  • Tour de chauffe pour Vélib' Exki

    © Maison Vélib' Exki
  • Tour de chauffe pour Vélib' Exki

    © Maison Vélib' Exki

En construction au marché de Rungis, un pavillon dédié à l'agriculture biologique devrait ouvrir à l'automne 2015, sur près de 6 000 m², restaurant compris. Ses promoteurs nous en disent plus.

Par Laura Savage



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  • Image de synthèse du futur pavillon bio.
    Image de synthèse du futur pavillon bio.
    © Semmaris
  • Rungis hisse le pavillon bio

    © Semmaris
  • Le chantier a commencé depuis décembre 2014.
    Le chantier a commencé depuis décembre 2014.
    © Semmaris

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