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- Biocoop En Vie Bio -

Saveurs militantes

L'espace restauration de ce magasin Biocoop propose une pause déjeuner bio et enrichissante.

Par Emmanuelle Loiseau


CATÉGORIE Restaurant


PRIX Moins de 15 €

Entrées et desserts à 4,50 €, plat végétarien à 10 € et plat carné à 12 €. Menu végétarien (entrée + plat + dessert) à 16 € et 17,50 € en version carnée.


ADRESSE 22, avenue Camille-Prost 39000 Lons-le-Saunier

CONTACT 03 39 29 00 35

enviebio.direction@orange.fr

enviebio.biocoop.net


HORAIRES Restaurant du mardi au samedi de 12h à 15h. Magasin le lundi de 14h30 à 19h, mardi à samedi de 9h30 à 19h.


Accessible aux personnes à mobilité réduite
Espace épicerie

Les produits dans 400 m² de magasin

Vente à emporter

Prêt d'une lunch box consignée.

Privatisable
  • Biocoop En Vie Bio

    © Biocoop En Vie Bio
  • Biocoop En Vie Bio

    © Biocoop En Vie Bio
  • Biocoop En Vie Bio

    © Biocoop En Vie Bio

L'environnement extérieur de cette galerie commerciale n'a rien de remarquable, mais il s'oublie facilement dans la jolie salle (32 places) du restaurant Biocoop En Vie Bio : lumière naturelle, accrochages d'artistes, livres et journaux à disposition, mobilier de jardin en fer forgé et nappes rendent le lieu très accueillant. Avec son équipe, Jérôme Berthault, co-directeur du magasin, souhaite faire souffler un esprit de découverte en proposant "des plats gais et savoureux, cuisinés à partir de produits bruts et 100% bio du magasin, dont l'approvisionnement privilégie la production locale".

Les clients testent volontiers la cuisine végétarienne (un plat différent chaque jour, en plus de l'option carnée) et peuvent ensuite, grâce aux recettes en ligne, se concocter la même chose à la maison. Chez En Vie Bio, on mange du bio, du frais mais aussi de l'équitable (40% des produits du magasin affichent le label) à des prix raisonnables. Les deux cuisinières, qui se relaient en cuisine et au service en salle, peuvent adapter leurs plats aux régimes sans gluten et sans lactose.

Culture et agriculture

Ouvert depuis 2014, le restaurant a déjà une clientèle d'habitués (des salariés du secteur notamment) qui plébiscite la qualité des repas et de l'accueil. Jérôme Berthault, militant bio de longue date, présente la Biocoop comme un outil du développement de l'agriculture bio. "Notre objectif n'est pas de dégager des profits mais d'animer un lieu de rencontres et d'échanges." Le magasin, ainsi que le restaurant sont d'ailleurs sous statut coopératif (Scop).

Des animations et des débats sont organisés, les artistes peuvent exposer leurs œuvres gratuitement (peintures, photographies, sculptures...) et la salle est prêtée à des associations. Les engagements en faveur du respect de l'humain et de l'environnement sont nombreux avec, par exemple, la collecte du linge du restaurant par triporteur électrique (sponsorisé par Biocoop) et son nettoyage par l'entreprise d'insertion EPART. Comme dirait (ou presque) Johnny Halliday, ça donne "envie de voir En Vie", non ?

Publié le : 22/04/2015 à 21h16
Dernière mise à jour le : 10/01/2019 à 10h50

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- Place To Bio -
ENGAGEMENT BIO
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Tout bio

LOCAVORE, J'ADORE
LOCAVORE, J'ADORE

Quelques produits locaux

Approvisionnement local privilégié, plus ou moins important selon la saison.

OFFRE VEGE
OFFRE VÉGÉ

Des plat(s) végétarien(s)

SANS GLUTEN
SANS GLUTEN

Plat sans gluten sur demande

SANS LACTOSE
SANS LACTOSE

Plat sans lactose sur demande

CUISINE MAISON
CUISINÉ MAISON

LES +
LES +

Jrme Bertault est reprsentant lu des Biocoop de Franche-Comt, et participe aux runions des COMAC de Nature & Progrs.

Boissons bio

On peut choisir parmi l'offre du magasin.

Fontaine eau filtre EVA. Rducteurs de pression. Depuis 2011, le magasin suit les recommandations de Biocoop et ne commercialise plus d'eau en bouteilles plastique.

En bambou.

40% des produits proposs.

Emploi de personnes en insertion

De temps en temps.

Tri slectif, compost dans les jardins des salaris, carton et plastique collects par Oasis Insertion.

Enduit en argile, isolation des cloisons en laine de bois, parquet cologique. Ecomatriaux et coproduits en vente dans le magasin.

Fournisseur Enercoop. Lampes basse consommation.

Gamme Eles de Prosens.

Vins bio

2,50 le verre. Pichet : 3,50 le , 6,50 le . Bouteille partir de 18 .

Doggy bag

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