Depuis fin 2015, le Pré d’Ici propose à ses clients de la butte Montmartre une cuisine responsable et locavore. Rencontre avec Benjamin de la Boutresse, aux fourneaux.
Par Philippe Basile
Valérie Glaize gère en couple avec son mari Samuel le Maha Prana à Dolus d’Oléron. Elle se confie sur son expérience de restauratrice engagée à Place to Bio. Philosophie de vie, bien être et végétarisme.
Par Guillaume Guitton
The Place to Bio est partenaire du festival We Love Green les 10 et 11 juin à Vincennes, et fait partie du jury qui sélectionne les restaurateurs qui seront présents sur place. Présentation d’un évènement éco responsable.
Par Guillaume Guitton
Avec Tomato&Co, restaurateurs et particuliers peuvent s'offrir un bout de potager bio. Un responsable de cette start-up nous explique le concept.
Par Sacha Wixemberg
Ouvert depuis septembre 2016, L’Anartiste à Toulouse est un bistrot engagé créé par Bruno Salviac. Entretien avec ce passionné d’art contemporain et de bons produits.
Par Julien Ranty
des restaurants engagés
